ラーメンチェーン日高屋を運営するハイデイ日高はどうでしょうか。コロナ禍が直撃した21年2月期に約29億円の最終赤字に陥りましたが、翌22年2月期には黒字転換。ラーメン大手チェーン日高屋vs幸楽苑で“生き残りバトル”勃発！それぞれの創業者の戦略は https:…